10 potravin obsahujících chemikálii, která se používá při výrobě podrážek bot

Řetězec rychlého občerstvení Subway slíbil, že odstraní ze svých produktů chemikálii, která se používá při výrobě pěnové hmoty, například podložek na jógu a podrážek bot. Tato látka, zvaná azodikarbonamid, se v řetězcích rychlého občerstvení běžně používá jako kypřidlo těsta, díky ní je pečivo elastičtější. Příslib společnosti Subway, že se této chemikálie zbaví, přichází po petici, která se rozšířila na internetu a kterou během několika dnů podepsalo přes 78 000 lidí.

Ačkoli se tato přísada může s požehnáním Ministerstva zemědělství Spojených států (USDA) a Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) používat v potravinách, Centrum pro vědu ve veřejném zájmu (a newyorský senátor Chuck Schumer) požadují, aby používání azodikarbonamidu v potravinách bylo kompletně zakázáno vzhledem k mírnému riziku, že tato látka může způsobovat rakovinu. (V Evropě již zakázána je).

Subway však není zdaleka jediný řetězec, který ji používá. Zde je 11 dalších příkladů:

[quote align="center" color="#999999"]

1. Housky McDonald’s

McDonald’s používá tuto látku ve své běžné housce, housce pro Big Mac, sezamové housce, bagelu a anglickém muffinu.

2. Sendviče Chick-fil-A

Řetězec Chick-fil-A ji přidává do pečiva používaného pro grilované kuřecí sendviče, sendviče s kuřecím salátem a grilované sendviče chicken club.

3. Housky Burger King

Burger King ji přidává do svých speciálních housek, ručně vyráběných housek, sezamových housek, croissantů, anglických muffinů, francouzských toastových tyčinek a domácích krutonů Caesar.

4. Produkty Dunkin‘ Donuts

Řetězec Dunkin‘ Donuts je používá v dánských buchtách, croissantech a texasských toastech. Není však vyloučeno, že se to brzy změní. Firma řekla CNBC toto: „Zvažujeme používání této ingredience jako kypřidla těsta v našich produktech a v současné době o tom diskutujeme s našími dodavateli.“

5. Pečivo Vendy’s

S polečnost Vendy’s přidává tuto látku do bagelů, prémiových opékaných housek, sendvičových housek a pečiva panini.

6. Housky Arby’s

Arby’s ji používá v sezamových houskách, cibulovém chlebu, mini-housce, mramorovaném žitném chlebu, medovém pšeničném chlebu, pšeničné housce, croissantech a francouzských toastových tyčinkách.

7. Pečivo Jack in the Box

Jack in the Box vyrábí své běžné housky, housky v pekařském stylu, obří housky, chléb z kvásku a croissanty s obsahem azodikarbonamidu.

8. Housky Carl’s Jr.

Společnost Carl’s Jr. Ji používá při výrobě plochých housek, sezamových housek, medových pšeničných housek, chleba z kvásku, croissantů a francouzských toastových dipů.

9. Pečivo Hardee’s

Řetězec Hardee’s ji přidává do chleba z kvásku, housek na hot dog, celozrnných housek, pšeničných housek a croissantů.

10. Pečivo White Castle

Firma White Castle ji používá v sandvičových houskách, francouzských toastových tyčinkách, výrobcích Cloverhill Cheese Danish, Cloverhill Big Texas Cinnamon Danish a Awrey Grande Cinnamon Swirl.

OPRAVA: Jeden výrobek byl z tohoto seznamu vypuštěn: Společnost Pizza Hut oznámila, že přestala přidávat azodikarbonamid do pečiva v roce 2011. Společnost však dosud nezvěřejnila aktualizovaný seznam ingrediencí.[/quote]