BRUSEL – Od pondělí mohou výrobci potravin v Evropské unii používat prášek proti hmyzu ošetřený UV zářením. (Foto: Flickr)

EU schválila mouku z larev k širokému použití v potravinách

Konkrétně se jedná o prášek vyrobený z larev hlístice Tenebrio molitor, který lze přidávat do různých potravin až do výše čtyř procent jejich složení.

Podle nového nařízení EU se tento prášek může nacházet například v chlebu, koláčích, těstovinách, bramborových a sýrových výrobcích nebo ovocných kompotech.

Moučný hmyz je v EU již dlouhou dobu povolen jako potravina. Nové nařízení se však týká speciálního ošetření larev UV zářením, které zvyšuje obsah vitaminu D v prášku.

Výhradní právo na výrobu a distribuci prášku z hmyzu ošetřeného UV zářením má zatím jedna francouzská společnost.

Použití hmyzu v potravinách musí být na obalu zřetelně označeno. Spotřebitelé si mohou všimnout přítomnosti larev moučného brouka ve složkách pod označením „prášek z moučného brouka ošetřený UV zářením“.

K novému nařízení vydala prohlášení také Evropská komise: „Lidé v EU si mohou svobodně vybrat, co budou jíst. Nikdo je nenutí jíst hmyz nebo červy.“

Komise rovněž zdůraznila, že potraviny obsahující hmyz podléhají přísnému vědeckému hodnocení, než se dostanou na trh.

Katar zakazuje potraviny z hmyzu poté, co EU rozšířila nabídku těchto potravin